雪室熟成珈琲　こしゃる

米沢牛の牛脂から油分を抽出し、油そばのタレにしました。米沢牛の旨味がギュッと詰まってます。基本のしょうゆ味です。チョイ足しで、好きな味を作れます。麺150ｇタレ60ｇです。
タレ６０ｇのうち、脂分が約２４ｇですが、この２４ｇのために、牛脂を約５０ｇ使っています。